厨房布局设计要规划得当 遵从工作区原理规划

在装修工程中，橱柜的布局规划和高度在厨房的装修中很重要，在装修之前就要将这些设计好。橱柜布局要根据空间的大小和户型结构来进行合理的选择，而高度要根据人体的生理结构来设计，高度对人的舒适度有决定性的作用。惠州市装饰协会会长孙铁钧根据其多年的装修实践得出结论：厨房布局设计要规划得当!

遵从工作区原理进行规划

孙铁钧认为，布局规划常见的橱柜布局有“I”型、“L”型、“U”型、双线型等几种。设计师应当看看如何根据厨房空间大小及户型结构，合理选择布局，并尽量遵从工作区设计原理进行规划。I型布局是顺着一面墙规划成一长条，这种布局适合面积偏小，空间狭长的厨房。L型布局是厨房布局中最为常见的，长方形厨房较适合设计成“L”型橱柜，这样空间利用率高。U型布局适合于较大而呈方型的厨房，这类厨房的基本功能最合理，可放置更多的厨房电器，并且能够容纳多人共同备餐。“通道式”厨房适合设计成双线型橱柜，同样布局合理，空间利用率高，适合多人共同备餐。

橱柜高度适中下厨更舒适

孙铁钧表示，橱柜设计高度对减少疲劳和便捷操作起决定性作用。橱柜高度设计，主要包括工作区台面高度及吊柜高度两部分。

人有高矮之别，工作区有高低之分。当前，大量成品橱柜统一台面高度(通常为80~85cm)的设计，是非常不合理的，造成大部分用户切菜洗菜需要弯腰，炒菜需要架胳膊。根据人体工程学原理，及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面，应划分为不等高的两个区域。水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。

橱柜工作区台面的两个高度设计，建议根据家庭中主要下厨人员的身高来定。

吊柜高度决定使用便捷性

“厨房吊柜布置高度，同样决定了取放物品的便捷性。”通常情况下，吊柜的便捷使用跟工作区操作自由舒适是冲突的。如果吊柜高度布置较低，方便取放东西，但同时压缩了操作区上空空间，影响视野，使操作压抑拘束，头部容易碰到柜门。吊柜高度设置较高，取放东西就不方便。

孙铁钧说，当前，大多数成品橱柜操作台标准进深为60cm，吊柜距离操作台高度为65~75cm是一个权衡的数值，加上操作台高度后，总高度通常为150~160cm左右。但吊柜使用的便捷性、工作区操作的舒适性都仍然较差。通过增大橱柜操作台进深，可进一步降低吊柜布置高度，更好的平衡吊柜使用与工作区操作空间的冲突。特认为，采用进深为70cm的橱柜，吊柜距离操作台高度可以降低到50cm左右，操作的舒适度和视线上都有较好的提高。而采用进深为80cm的橱柜，吊柜距离操作台高度可以降低到45cm左右，吊柜的位置离脸部远出20cm，可大幅提高工作区操作的自由度和舒适度，让操作者的视野更加开阔，连吊柜第二层隔板都一览无余，物品取放操作变得更加便捷自由。

“优秀的橱柜设计，需要实现包括高度、宽度在内的个性化需求。一个好的橱柜设计，就是让你用的时候最舒服。”孙铁军强调说。